舌尖上的抚仙湖
美
食
全
攻
略
展开剩余91%赛事的激情与湖水的温柔
碰撞出别样的火花
看着抚仙湖的如画山水
怎能错过犒赏味蕾的舌尖盛宴？
澄江之旅，无“鲜”不欢！
这些地道美味
让你一口记住抚仙湖！
· 湖鲜至味，自然的馈赠 ·
抗浪鱼
🍲
抗浪鱼是抚仙湖独有的鱼种。抗浪鱼个头虽小，但刺软肉嫩，味道鲜美，最常见的吃法是酥鱼和铜锅煮鱼。
盐水鱼
🍲
红辣椒包裹着微黄的鱼肉，既有腌鱼的香辣味，又有鲜鱼的香甜味，肉质细腻、有嚼劲，佐餐下酒或作伴手礼皆宜。
· 铜锅双绝，抚仙湖的灵魂·
DELICIOUS FOOD
铜锅鱼
仙湖美食
来到抚仙湖，
铜锅鱼绝对是必尝的头牌美味，
鱼肉细腻有嚼劲，
鱼汤更是鲜甜无比，
再蘸上麻辣鲜香的秘制蘸水，
那滋味，简直让人欲罢不能！
DELICIOUS FOOD
仙湖美食
铜锅洋芋焖饭
堪称抚仙湖美食的“灵魂主食”
最大程度保留了米饭的醇香
和洋芋独有的糯香
金黄的洋芋、软糯的米饭
再加上红艳的火腿、嫩绿的青豆
每一口都是层次丰富，香气四溢
让米饭和土豆完美融合，油而不腻
· 蒸汽烹饪的鲜嫩传奇 ·
DELICIOUS FOOD
石锅鱼
仙湖美食
利用石锅高温，
将鲜鱼片和汤底“滋啦”沸腾，
最大限度锁住鲜味
汤头同样鲜美，
带来更强烈的视觉与味觉冲击
肉质鲜嫩、口感细腻，汤清甜可口
· 地道风味，澄江本味 ·
藕火锅
🍲
藕火锅以澄江“七孔八眼”的藕为主角，以筒骨熬制，骨油满满，骨胶原丰富，再加入新鲜的藕块，煮出来的汤白味鲜，藕香四溢，汤头醇厚清甜，暖身暖心。
除此之外还有外酥里糯的香煎藕饼，色泽红亮口感酥、香、鲜、嫩，风味独特，诱人食欲。
DELICIOUS FOOD
套炸银鱼
仙湖美食
晶莹剔透的银鱼裹上鸡蛋和面粉，
放入油锅中炸至色泽金黄,
炸好的银鱼口感酥脆，
鸡蛋的香味与银鱼的鲜甜完美融合，
一口咬下去，满满的幸福感。
DELICIOUS FOOD
仙湖美食
仙湖虾（醉虾、油炸湖虾）
醉虾是生腌海鲜爱好者的心头好
鲜虾在酱汁中依然活蹦乱跳
入口酸辣爽口、虾肉鲜嫩
油炸湖虾则将鲜虾炸至鲜红酥脆
撒上辣椒面
虾米的鲜甜搭配辣椒面的麻香
入口嘎嘣脆，香酥可口
连壳吃停不下来
DELICIOUS FOOD
扒猪脚
仙湖美食
肥而不腻，口感爽滑
猪小腿在锅中煮到耙烂
捞到碗中，略加汤汁
再撒上芫荽和辣椒面
一口咬下去
满满的胶原蛋白
TONG GUO FAN
仙湖美食
豌豆粉
澄江的凉米线和豌豆粉
更多的是一种情怀
更是一种记忆
尽管人们说不清它是源自何年
但它吃起来那种以酸、甜、辣、麻、香
多种味道综合出来的独特滋味
却成为了很多本地人
及外地游客抹之不去的记忆
DELICIOUS FOOD
鲊馍肉
仙湖美食
肉质肥瘦分明
味道浓香独特，无论是直接吃
还是搭配米饭，都让人食欲大增
是当地人餐桌上的常客
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发布于：北京市